|
|
Zalm Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten rauwe zalm (van elk ongeveer 200 g),
3 dl pittige tomatensaus,
1 dl visfumet,
1 mango,
boter,
Cayennepeper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de zalmmoten heel even aan weerskanten in wat boter. Overgiet ze met de tomatensaus en de visfumet. Laat de vis verder gaar sudderen in de saus (reken zowat een kwartiertje). Laat de laatste minuut de mangopartjes mee verwarmen. Breng op smaak met Cayennepeper en serveer meteen, zo warm mogelijk.
Lekker met tagiatelle.
|
|
|